FIESTA MONTUBIA
EN su punto justo. Tan bien hecho, que hasta se olvida la sed de bebida fresca propia de un mediodía, mientras una presa asoma tentadora y llega ese sabor a algo bueno logrado en horno de leña; en fin, un caldo de gallina criolla de aquellos.
Más allá, pasa de mano en mano el cuenco de caña guadúa protegiendo el aroma y el sabor de un currincho como sólo en Junín dicen que se puede probar. Y, por otro lado, gente que observa cómo la caballada se muestra, deseosa de galope más que de paso corto.
El Primer Festival de la Cultura Montubia realizado el sábado 9 de agosto en el sitio Cañas de la comunidad juninense fue el punto de partida para más realizaciones. Hay varias mesas en las que mujeres invitan a probar platos típicos. Y grupos de baile que recrean tradiciones se presentan en una expresión colorida y alegre. También jinetes que se muestran con los caballos de paso. Un sonido convocante
Al son de un antiguo instrumento convocante como es el churo se fueron dando cita en la explanada de la escuela del lugar. Grandes y chicos, hombres y mujeres, que se dieron el gusto de aplaudir cuando don Raúl Bravo hizo su entrada a pie al predio. “Dicen que los montubios somos anfibios: en canoa en el invierno y en burro en verano”, graficó Mercedes Santana, coordinadora de la Fundación Maquita Cushunchic (MCCH) y mentalizadora de la convocatoria junto a las Organizaciones Campesinas del cantón Junín. Algunos jóvenes acompañando a sus mayores, algo reticentes a usar un buen sombrero de toquilla, prefiriendo quizás una gorra con la previsible inscripción "New York". Y otros que murmuran porque una de las mujeres cercanas a la organización de la fiesta no teme decir desde el micrófono: “Nada de usar aritos los muchachos, tenemos que seguir siendo hombre,hombre, y mujer, mujer”.
Llegamos con el precedente de visitar a un tradicionalista como don Dumas Mora, en dominios de la tierra sin par calcetense.
El respeto a las raíces
Por allá viene llegando Alberto Miranda con esposa e hijos, identificados con camisetas que llevan la inscripción de su movimiento tradicionalista Fortaleza de la Identidad Manabita. A Mercedes Santana se le nota el coraje. “He sentido en carne propia la etnofobia urbana cuando en 1998 estudiaba en el Archivo Histórico del Guayas”, revela. “Se creía que el montubio era el tonto o el bruto, pero hay un proceso de recuperación de la identidad y queremos que nos respeten como etnia sociocultural”, agrega.
A poco trecho, la mesa del jurado en la cual está Eumeny Álava, sigue las vicisitudes de la fiesta. “Mientras más pronto el agricultor pueda evitar al intermediario y sea el artífice de la comercialización, dando valor agregado a su producción, se transformará en beneficiario directo del esfuerzo que hace”, sentencia Álava.
Y a su lado, Flavio Mendoza –quien después recitará un amorfino con sabor a Sí político, aplaudido y más discretamente criticado también, porque no será fácil la cuestión en el campo- cuenta que él es agricultor y tiene un cargo en la Asociación 17 de Septiembre de la parroquia Membrillo de Calceta. “En ciertos sectores no tenemos tendido eléctrico, el agua llega por gravedad pero necesitamos que sea por aspersión, las bodegas nos resultan pequeñas para el cacao y no hay medios de transporte. Sí trabajamos con la Fundación MCCH, que nos apoya”, explica.
Sueños y realidades
Entonces, el encuentro montubio da hasta para que algunos se explayen sobre necesidades, aspiraciones, realidades, sueños y alguno que otro pronunciamiento político que puede llegar a despertar sonrisas suspicaces.
Eumeny aprovecha para pasar un aviso: el 5 de octubre próximo se realizará la decimoquinta Feria Provincial de Comida Típica Manabita en su hacienda, ubicada en el sitio El Bejucal de Calceta.
Al ir despidiéndonos volvemos a ver a Alberto Miranda quien, si bien observa algunas imprecisiones, rescata el hecho de organizar un festival cultural de esta naturaleza.
Emprendemos el regreso, el camino nos conduce por la campiña, reducto natural de tradiciones. Queda un aroma a campo y un sabor a cosa cumplida. Pero es sólo el comienzo, hay mucho horizonte por delante. Sólo que es bueno saber que se ha dado otro paso para defender las raíces montubias.
ALIMENTOS. La comida típica manabita se cocina a fuego lento, despertando placeres anticipados en los paladares de todos, grandes y chicos.
