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Manabí

OLMEDO

Piden control a carne de res

Algunos de los habitantes del cantón Olmedo se encuentran preocupados por el servicio de sacrificio de las reses para consumo humano, que se hace en el único camal con que cuenta este cantón.


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Miércoles, 17 Diciembre 2008 19:41
Noticia Eldiario.com.ec El propietario de uno de los negocios de la ciudad, que pidió reservar su nombre, expresó que las condiciones en las que se sacrifica a las reses deja mucho que desear, ya que no brinda normas de seguridad, ni se exige los permisos de la comisaría municipal o del área de salud del subcentro local.

Peligro
Agregó que nadie tiene una garantía de la carne que se consume en este cantón, ni conoce si el alimento provenga de una res enferma que a la larga vaya a repercutir en la salud de las personas.
De cualquier forma en que esté el animal, igual lo matan y luego venden la carne sin ningún control de tipo sanitario, se indicó.

El mercado
Otro sitio que para los ciudadanos no reúne los requisitos de salubridad, son los puestos en el mercado, especialmente en los mesones, lugar en que se exhibe y se expende la carne.
Algunos otros ciudadanos consultados hicieron un llamado a las autoridades para que realicen las inspecciones y el seguimiento sanitario de las condiciones en que se trabaja en el camal, y del estado en que el producto se expende para el consumo.
En otros cantones existen problemas similares, por lo cual es necesaria la intervención de las autoridades.


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