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El buen sabor de la salud

"En su gran mayoría, los seres humanos pueden disfrutar de una amplia variedad de comidas sin que su salud se resienta. Sin embargo, existe un grupo reducido cuyo organismo reacciona de manera adversa ante la ingesta de determinados alimentos".

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Lunes, 11 Enero 2010 20:46

Así se comenta en la introducción "El sabor de la salud", el nuevo coleccionable que a partir del 19 de enero saldrá a la venta con cada ejemplar de El Diario, todos los martes.

Evitar enfermedades

"La alimentación es importante, porque a través de ella evitamos enfermedades como la obesidad, hipertensión arterial, diabetes, la desnutrición que afecta más a los niños y la anemia que se ve más en las mujeres. La alimentación debe ser balanceada y rica en proteínas, carbohidratos", recomienda la nutricionista Magdalena Véliz.

En "El sabor de la salud", los lectores encontrarán recetas para la preparación de diversas comidas, que son especialmente recomendadas para evitar enfermedades y fortalecer el organismo. Por ejemplo, si se habla de la batata, se dice que ayuda a prevenir la hipertensión, la enfermedad cardiovascular, ciertos tipos de cáncer y las cataratas. La yuca y la tapioca son de muy fácil digestión, lo que representa una ventaja para niños, ancianos y pacientes con dolencias estomacales o intestinales.

Se agregan cuadros referenciales con los valores calóricos de cada producto, recomendaciones y, además, un recetario que sirve como opción para la preparación de cada comida.

Completa colección

La primera entrega, que aparecerá el 19 de enero, tratará los Alimentos recomendados para las alergias alimentarias; el martes 26 de enero Alimentos recomendados para la anemia; el martes 2 de febrero Alimentos recomendados para el colesterol. Son 12 entregas de un material que, si bien no sustituirá la recomendación médica, será un excelente complemento para el conocimiento.