La ganadería sufre crisis

Si le da sed y compra un litro de agua pura deberá pagar 50 centavos por dos botellitas, pero si él vende un litro de leche de vaca sólo lo puede hacer en 45 centavos “este país es el único lugar del mundo donde el agua vale más que la leche” dice.



En crisis

El negocio lácteo le deja un mal sabor a Solórzano en el cual incursiona por herencia pero que en los últimos cinco años pasa por un mal momento y no se puede recuperar.

Los gastos para producir ganado se han incrementado, no así los precios de la leche y además cada año los ganaderos deben luchar contra el invierno o el verano que les reduce los pastizales, el alimento base de las reses.



Los precios

En Manabí la zona más ganadera es la del norte. En Chone, Flavio Alfaro, El Carmen, Pedernales y Jama está el mayor hato ganadero. Se calcula que en Manabí hay un 800.000 reses de la cual la mitad está en esa zona.

En Chone se concentra la mayoría del ganado con 250.000 reses. La población del cantón es de 120.000 habitantes y la economía de todos está estrechamente relacionada con la actividad, así, si el negocio anda bien todo el cantón mejora su nivel económico pero si eso no sucede la crisis se

nota.

Carlos Alberto Zambrano ganadero y sociólogo, destacó que en Chone cada día se generan unos 100.000 litros de leche y los precios están influenciados por tres grande compañías: Nestle, Tony y Rey Sahiwar que compran el producto primario para luego industrializarlo en

fábricas de Guayaquil y Quito. Luego esa misma leche regresa ya elaborada pero con otros precios.

Estas empresas cada día compran leche en Chone y pagan en promedio  45 centavos. Entre las tres adquieren 36.000 litros. El resto los ganaderos lo hacen queso o lo venden en

casas y tiendas.

Ricardo Solórzano, señalo que el precio que le deberían pagar al productor en finca es 55 centavos “ahí si tendríamos alguna rentabilidad” aseguró y recordó que ahora los ganaderos deben pagar más por salarios a sus vaqueros, los insumos: alimento, balanceado, vitaminas, antiparasitarios

y finalmente el impuesto a la tierra, de 8,91 dólares por hectárea, que impuso el gobierno.

Sumado a todo eso, incide la ausencia de pasto en las fincas manabitas.

La falta de pasto ya es un problema tradicional que se repite cada año. En ese caso también incide la cultura de los ganaderos, reconoce Carlos Alberto Zambrano, quien señaló que muchos sólo están esperanzados de la naturaleza o del Gobierno y no aplican planes como producción de pasto de corte el cual sirve en verano cuando el otro pasto se termina.  Con todos esos elementos la ganadería en Manabí continúa vigente.

El pasto se seca y eso asusta a ganaderos

El factor mas grave para la ganadería y que ya se siente en este verano es la reducción de pasto provocado por la sequía ya que en invierno llovió poco y no hay humedad. Así en Chone y Flavio Alfaro se nota un pasto seco y amarillento la alimentación de las reses va disminuyendo y por ende su producción. Los ganaderos coinciden que ahora bajó en un 10 por ciento pero en los meses de octubre y noviembre cuando hay menos pasto baja a niveles críticos. En esa temporada la producción cae en un 60 por ciento, aseguraron.

Contrario a eso, dicen, los precios de la leche y de la carne no se incrementan en las fincas pero si en mercados y despensas generando pérdidas a los ganaderos pero ganancias a intermediarios es industriales. Para poner un ejemplo dijo Carlos Mendieta. Las empresas pagan a 45 centavos el litro de leche pero ya en cartón lo venden en 1,40 dólares, es decir más del triple. <