Manta

COMIDA

Controlarán la venta informal

La venta de alimentos contaminados en las calles puede llevar a las personas a sufrir trastornos gástricos o enfermedades como la hepatitis A.
En muchos casos, la comida se prepara sin cumplir normas de higiene y los utensilios son lavados en recipientes viejos, sucios de grasa y con el agua contaminada de otros alimentos.

Comenta

Además

En esta sección:

Domingo, 30 Septiembre 2007 23:21

Eldiario.com.ec El Área de Salud no tiene competencia en el tema. Cristóbal Zambrano, jefe de esa dependencia, manifestó que en el artículo 148 del nuevo Código de Salud se especifica que el expendio de comidas y bebidas en la vía pública les corresponde a los municipios. Sin embargo, varios de sus inspectores realizan operativos, sobretodo en los restaurantes.

Mañana se reunirán
Por su parte, el comisario municipal, José Luis Sánchez, aseguró que el municipio no ha descuidado este tema, y está conciente de que existe insalubridad en los puestos de comida ambulante, por lo que ha convocado una reunión para mañana a las 09h00 en su oficina, a varios vendedores.
Sánchez aclaró que no irán todos, pues solamente se ha convocado a los que trabajan en el centro. Las autoridades no tienen un censo que determine cuántas personas se dedican a este negocio, pero pronto empezarán a trabajar en su elaboración. Manifestó que uno de los objetivos que tienen es que los alimentos sean servidos en platos desechables. No aceptarán tachos y lavacaras para lavar los utensilios, se hará un reordenamiento y un control más exhaustivo. Sánchez anunció que se clausurará a los restaurantes, que no cumplan con las normas de higiene.