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Las vitaminas

Las vitaminas son sustancias orgánicas imprescindibles en los procesos metabólicos del cuerpo humano.

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Domingo, 25 Noviembre 2007 21:20

Eldiario.com.ec Si bien no aportan energía, son un combustible necesario, ya que sin ellas el organismo no es capaz de aprovechar los elementos constructivos y energéticos suministrados por la alimentación, dice la nutricionista Seleni Auad de Herrera.
Para esta profesional las vitaminas deben ser aportadas a través de la alimentación, puesto que el cuerpo humano no puede producirlas a excepción de la vitamina D, que se forma en la piel con la exposición al sol, y las vitaminas K, B1, B12 y ácido fólico, que se forman en pequeñas cantidades en la flora intestinal.
La profesional señala que con una dieta equilibrada y abundante en productos frescos y naturales, el ser humano dispone de todas las vitaminas necesarias y no necesita ningún aporte adicional de suplementos farmacéuticos.
Se debe tener en cuenta, dice, que la mayor parte de las vitaminas fabricadas no pueden sustituir a las orgánicas, es decir, a las contenidas en los alimentos o extraídas de productos naturales.

Tomar en cuenta
Auad advierte que muchas veces combinar los lácteos con ciertos cítricos (naranja, zanahoria, limón, toronja, piña) en el caso de hombres causa daños inminentes en la próstata.
Tome en cuenta toda su alimentación. Los suplementos alimenticios sirven como complemento a la alimentación de ciertas personas, mas no reemplazan la variedad.

No todo se aprovecha
El médico Evert Cedeño señala que el uso adecuado de las vitaminas que funcionan a su vez como antioxidantes del cuerpo, evitan el envejecimiento prematuro de las celulas. Excederse en el consumo no lo beneficia ya que el organismo absorbe sólo lo que necesita. De hecho los excesos de consumo pueden provocar estreñimiento o provocar en el caso de la vitamina C cálculos en los riñones. Además personas que tengan problemas de salud no deben automedicarse ya que podría tener consecuencias negativas para su salud, dice.
Señala que en cuanto a los suplementos de vitaminas y minerales, cuyo uso es amplio y considerado sin riesgo, es recomendable que consulte a su médico o farmacéutico antes de consumirlo.