El mercado internacional eleva el precio del aceite

María Celeste Castillo, habitante del barrio Marbella, ha pensado en reemplazar el aceite de cocina por la manteca de chancho, como en los viejos tiempos.

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Cada vez que va al mercado encuentra el aceite con nuevos precios. El de girasol, que es su preferido, hasta mediados del año pasado costaba menos de 2 dólares, al cierre del año superó dicho valor y hoy cuesta más de 3 dólares.

Carlos Rezabala, quien tiene una tienda de abarrotes en el mercado central, contó que en más de tres veces se han incrementado los precios de los productos grasos (aceite, manteca, mantequilla y jabones). "Lo que hacemos es vender y respetar el precio etiqueteado por la industria proveedora", anotó.



Las industrias

En Manta se concentran dos de las principales industrias de productos grasos del país: Ales y La Fabril.

El gerente local de Ales, Wolf Harten, indicó que los precios internacionales de la materia prima que se utiliza para elaborar estos productos tienen mucho que ver con los incrementos.

En La Fabril no se pudo obtener una versión porque sus ejecutivos principales están de viaje.



Demanda mundial

Galo Palacios, presidente encargado de la Cámara de Industrias de Manta, dijo que el alza de los productos alimenticios y principalmente de los aceites, se debe a la alta demanda mundial de la soya en países como India y China, donde ha aumentado el consumo. Esto hace que gran parte de la producción mundial se envíe a esos lugares y el mercado quede desabastecido.

"Esto tiene sus beneficios para el sector agrícola y desventajas para el consumidor", señaló.

Palacios cree que los controles de precios no arrojan resultados positivos; al contrario, afectan al consumidor porque se crea el mercado negro. "Lamentablemente, tenemos una ley de la oferta y la demanda que ni la propia Asamblea la puede abolir", comentó.



Comité empresarial

Roberto Aspiazu, director ejecutivo del Comité Empresarial Ecuatoriano, que ayer se reunió en Manta, también dijo que el alza de los grasos y otros productos alimenticios obedece a un fenómeno mundial. El costo de la materia prima representa aproximadamente el 80 por ciento de los costos de fabricación de los aceites y grasos comestibles. De ahí se entiende el alza de estos productos.

Señaló que la organización que dirige se reunió en Manta para analizar los temas que debate la Asamblea Constituyente, sobre todo los identificados con los sectores privado, laboral y otros.