Aroma de café

Muchas personas comienzan el día con una taza de café y mientras lo degustan se pregunta si consumirlo es bueno o malo.

Ampliar PREPARACIÓN El proceso de preparación es variado según el tipo de café que se quiera degustar
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"No es la primera vez que se ponen en una balanza los beneficios y perjuicios del café", menciona José Lara Morales, neurólogo.

Agrega que "el café posee algunos compuestos como los antioxidantes, flavonoides y polifenoles que pueden ser beneficiosos, pero el que más influye es la cafeína, cuyo consumo excesivo, si podría tener afectaciones en la salud de un individuo y presentar altos grados de toxicidad que originarían riesgos cardíacos, insomnio con tendencia al delirio, incluso convulsiones producto de problemas cerebrales". Afirma también que si el café no se consume de manera moderada, podría causar adicción en el individuo, por lo cual recomienda tomar diariamente entre 100 y 150 ml e indica ademas que en los pacientes que no lo consumen con frecuencia, cuando lo hagan, tengan en cuenta la medida recomendada.



No todo es malo

Así mismo, Lara destaca algunas bondades de esta bebida, tales como "el café es un energizante natural, pues retrasa la aparición de la sensación de cansancio en lo que concierne a actividades intelectuales o repetitivas, también facilita la buena digestión, en general, las personas recurren a ella para poder obtener estimulación, ya que disminuye el cansancio y la fatiga".



El café como bebida

Daniel Delgado, propietario de la cafetería La Tasca, en Portoviejo, menciona que los gustos de los consumidores a la hora de elegir un café son variados, pero que hay mayor demanda para los capuccinos, mocaccinos y el café tradicional. Pero los tipos de café que se expenden en lugares como ese, van desde un tradicional, con licor, un café frances (con vainilla), café con leche, café irlandés hasta un carajillo que contiene wiskey.



Otros usos

El café no solo es utilizado como bebida, pues este tiene múltiples aplicaciones. Se lo utiliza como color pintar casas, oficinas, habitaciones, tambien en objetos decorativos. En el mundo de la alta costura es uno de los colores preferidos en trajes para personas adultas, por la elegancia y sobriedad que proyecta, así mismo el café en color de calzado, carteras y billeteras, tiene mucha acogida. También es utilizado para la elaboración de productos comestibles como postres; y entorno a él se han hecho novelas y canciones.



María Gladys Zavala

ciudadana

"Diariamente consumo varias tasas de café, no me considero adicta pero sÍ es importante para relajarme".



José Lara Morales

Neurologo

"No hay que excederse en el consumo del café, pues podrÍa convertir al individuo en un adicto".

variedad

Varios lugares de la ciudad expende esta bebida utilizando productos de diferentes partes del mundo.