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Portoviejo

MARISCOS

Concheros en Portoviejo

Desde hace un año, Genaro Bailón y sus hijos llegan todos los viernes desde San Lorenzo de Esmeraldas para vender conchas en las inmediaciones de la terminal terrestre.


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Sábado, 20 Septiembre 2008 19:42
Noticia Eldiario.com.ec Con los mariscos ubicados sobre sacos, los Bailón empiezan con su negocio a las 07h00 y concluyen a las 10h00, cuando terminan de vender el producto que es apetecido por los propietarios de cevicherías o por los transeúntes.
Precios
El ciento de conchas pequeñas cuesta 10 dólares, mientras las que vende Gonzalo, hijo de Genaro cuestan 20 dólares porque son más grandes.
Estas son conchas parrilleras, afirma mientras Alejandro Bowen adquiere el producto.
Las conchas son capturadas en el manglar. Quienes se dedican a esta tarea deben utilizar guantes ya que mientras están en el agua el molusco está abierto, pero al sentir a extraños se cierra y puede cortar los dedos, cuenta Genaro, mientras golpea una concha contra otra para saber si están en buenas condiciones.
Cuenta además que estas conchas son colombianas, ya que la captura es realizada en manglares que están entre la frontera colombiana y ecuatoriana, porque en el país el producto está escaso, y por eso deben ir a otros lugares a buscarlo.


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